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大鱼大肉让内分泌细胞停工科学家没有明确是好是坏

2019-12-24

作者 | 过客

出品 | 科技《知否》栏目组

一项对斑马鱼进行的新研讨发现,一顿高脂肪的大餐能够在几个小时内阻断肠道内分泌细胞和身体其它部分之间的交流。内分泌细胞是肠上皮组织中的特别感觉细胞,担任感知和传递营养信息。

内分泌细胞分布于整个胃肠道,但仅占肠道上皮细胞的1%左右。可是,全部这些细胞一起构成了人体最大、最凌乱的内分泌网络。它们能根据摄入的碳水化合物、脂肪酸、多肽和氨基酸等营养物质组成和分泌激素。它们还能直接与神经系统和大脑进行联络。

杜克大学医学院分子遗传学和微生物学系的研讨员称:“可是在摄入高脂肪的食物后,内分泌细胞会在工作时间‘熟睡’几个小时,我们还不知道这是积德行善仍是坏事。”研讨小组妄图在斑马鱼身上进一步探求这一进程。

研讨人员发现,在第一次感知到食物之后,肠内分泌细胞会在几秒钟内触发钙离子爆发,然后发起信号传递进程。可是在宣告初步的信号之后,内分泌细胞会在用餐后出现推延效应,也就是进入了一种“沉默寂静”情况。

为了探求其间的隐秘,科学家们用高脂肪食物喂养了一组无菌斑马鱼,效果发现这些鱼的内分泌细胞并没再次出现相同的效果。因此,他们初步寻找或许参加了这一进程的肠道微生物。

在对肠道中发现的全部细菌进行选择后,他们发现这种“沉默寂静”似乎是不动杆菌的效果。这些肠道细菌一般不到总肠道菌群的0.1%,但在吃了高脂肪食物之后,它们的数量增加了100倍。这是仅有能引起“沉默寂静”效果的细菌。

研讨人员称:“我们还不清楚肠内内分泌失调对代谢健康的长期影响。这或许是对高脂肪食物的不适反应,会损害这些细胞的正常调度功用,导致代谢紊乱。但也有必定的或许这种沉默寂静是一种有利的习气,能保护动物免受肠道细胞的过度影响。”

接下来,研讨人员想了解不动杆菌是怎样引起这种幽默的反应的,他们怀疑还有其它细菌或许也有这种才干。或许他们的研讨能够进一步揭开肠道细胞和肠道菌落之间凌乱联络。

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